擀面杖擀烙馍的正确用法？擀面皮的做法视频教程

擀面杖擀烙馍的正确用法？

1 需要掌握技巧2 锅热后将准备好的面团放在案板上，将面团用手揉成一条条，再用擀面杖慢慢压成形状，注意每次擀面的时候要旋转面团和面杖，使烙饼的厚薄均匀。
擀好后将烙饼放到锅里，等待烘烤即可。
3 如果感觉不好掌握，可以看一些专业的厨师教学视频，加强练习，熟能生巧，会得心应手。

1，烙馍用普通面粉就行，今天用了400克面粉，加入2-3克盐，然后用70度左右的热水和面，水量230克，搅拌絮状后，加入15-20克食用油。

2，揉成面团，然后盖上盖子，醒面10分钟，等会揉的时候，就好揉多了。

3，面团醒好后，然后把它搓成长条，分成20多克的一个小面剂子，然后再撒点干面粉。

4，接下来，把每个小面剂子揉圆并按扁。收到一个盘子里，盖上盖子防止风干，还要注意不要粘连一起。

6，再接着，我们取出擀面杖，把每一个小面剂子，擀成厚度约2毫米的大饼，不要太薄也不要太厚哦。

7，饼擀好后，就可以直接烙了。今天用的是平底锅。先把平底锅大火预热，预热好后，就可以烙饼了。这个饼很容易烙熟的，大约30秒左右就可以烙熟。所以烙的时候，一定要记得勤翻面哦。

8，饼烙熟的特征就是，会鼓起泡泡，到鼓起大泡，就说明全熟了，看，像这样，就熟了。这个饼烙的过程中，如果有干面粉掉落下来，被烙黄了，要记得及时清理出来，不然再烙下一张饼的时候，就容易烙糊哦。

9，没用多长时间，20多张饼就全部烙完了。

10，吃的时候，卷上自己喜欢吃的菜就可以了。这样做的饼既柔软，又筋道，有汤汁的菜，也不会很快把饼弄破。

11，这样的烙馍，我们可以一次性做很多，温热的时候，装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏或冷冻就行。吃的时候，再热热就行了。

答案是，擀面杖擀烙馍的正确用法是我们只需要先把面团压瘪，然后把擀面杖放在面团上面来回的滚动并同时用力向下按压就可以了。

2、若是我们需要用擀面杖来擀饺子皮的话，就要先把面团切成剂子并压瘪，然后用一只手托住剂子的半边，接着用另一只手按住擀面杖在另半边剂子上滚动再转动剂子重复此动作即可。

蛋糕皮月饼的做法视频x？

蛋糕皮月饼制作方法如下：

一、材料

主料：白面粉：100克、鸭蛋黄：2个、红豆沙馅：300克。

辅料：白糖浆：20克、碱水：少许、生油：适量、鸡蛋：2个。

二、做法

1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.

2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用.

3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团.

4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.

5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平.然后再将其比模具中扣出.

请问七彩擀面皮怎么做？是什么蔬菜做的，都有什么颜色呢？

彩色凉皮就是在制作的时候里面加入了水果或者蔬菜的汁，其色泽和所加入的水果或者蔬菜相关，比如粉红色的草莓味，橘黄色的菠萝味，还有苹果味，香蕉味，芹菜味，香菜味等等，凡是你喜欢的水果或者蔬菜都能制作出相应味道的凉皮。

这种凉皮在市场上最受女士们的青睐，既新奇有营养，不同色泽的凉皮摆在一起，真可以说是五彩缤纷，很能勾起人们的食欲。

销量还是比较好的。

具体凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的这种视频，有凉皮炉子的结构介绍还有凉皮制作工具的实物图片等 可以看一下的

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