跳虾做法？手工虾教程

跳虾做法？

做法

步骤1、干辣椒，花椒，花生，葱姜蒜，洋葱青椒切好备用。

步骤2、跳虾清洗后用盐和料酒腌制一段时间。

步骤3、清热水煮土豆块。次步骤可以减少做菜时间。

步骤4、花生先加油爆炒，后取出。

步骤5、爆炒跳跳虾后取出。

步骤6、用剩下的油爆炒配菜。干辣椒，花椒，葱姜蒜，洋葱，青椒。

步骤7、加2勺郫县豆瓣，倒入虾仁爆炒。

步骤8、如果想吃爆炒跳跳虾的朋友可以调味后直接取出开吃。

步骤1/3

虾洗净，用锋利的剪刀将虾头至身体三分之二处剪开，泡好的粉丝垫底摆虾。

步骤2/3

将红辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒（黄色的），姜片，大蒜，豆豉切成细末。

最后一步

虾圆的制作方法和步骤？

用料

虾仁 300g

鸡蛋清 个

淀粉 适量

盐 适量

自制虾圆的用料虾肉 300g白猪肉 25g蛋液 半个玉米淀粉 30g马碲 2～3粒葱白 三根盐 5g冰块 一大块

自制虾圆的做法步骤

提前准备冰块待用

步骤 2

鲜虾（海虾也行）去壳留肉

步骤 3

自制虾饼干薄脆？

将小虾头去掉。

步骤 2

将所有材料（虾子不放）放在盆子里搅拌均匀后再放虾子后拌匀

步骤 3

将拌匀后的面糊倒入烤盘，压平后放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟。

步骤 4

将烤至软绵的饼拿出切成小块，均匀铺在烤盘上，放在烤箱中层，上下火120度烤20分钟~30分钟左右，随时观察，烤脆了就行了。

步骤 5

放凉后小袋分装后，放入密封袋中保存。

虾饼干薄脆做法

食材：鲜虾400克、杏鲍菇半根、胡萝卜半根、姜葱适量、盐1茶匙、蚝油2汤匙、黑椒粉适量

做法：

1、把鲜虾去头去壳，洗干净剁成虾蓉

2、杏鲍菇和胡萝卜擦成丝后放入水中煮3分钟后捞起来沥干水

3、再把胡萝卜和杏鲍菇剁碎

4、把虾蓉、胡萝卜和杏鲍菇碎混合在一起，放入姜末和葱碎，放入盐和黑椒粉

5、放入蚝油搅拌均匀，顺时针搅拌20次左右

6、取一点馅料揉成丸子

7、锅内放入适量油，放入丸子按扁，用中火煎，煎的时候盖子盖着

步骤 1 将虾洗净，去壳去肠泥。

步骤 2 虾仁洗净用刀剁成虾泥。

步骤3 加太白粉、盐、糖、黑胡椒粉、沙拉油一起和成面团，不要有干粉残留。

步骤 4 把滚水冲入，立即搅拌，成半熟状。

步骤5 用手动打蛋器搅拌均匀成糊状。

步骤 6 蛋卷模双面预热，挖一勺虾糊到蛋卷模上，用力捏紧把柄。

到此，以上就是小编对于手工 虾的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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