正宗小馄饨包法？
正宗小馄饨的包法如下：
1. 首先，取一张馄饨皮，放在手掌中。用筷子夹取适量的肉馅，放在馄饨皮的中间。
2. 将馄饨皮的两个长边对折，盖在肉馅上，用手指轻轻按压，使肉馅和馄饨皮粘合在一起。
3. 将馄饨皮从左到右卷起，包裹住肉馅的1/3左右。
4. 最后，将馄饨皮的两个短边向内折叠，捏紧，形成一个馄饨。注意捏紧时，不要用力过大，以免破皮。
按照上述步骤，可以包出美观可口的小馄饨。在煮馄饨时，开水下锅，煮至馄饨浮起，即可食用。加上喜欢的调料，如紫菜、虾皮、葱末等，口感更佳。
步骤 1
准备好肉馅和皮
步骤 2
开始咯，一把小勺子，我用的是咖啡勺，放在云吞皮的中间位置
步骤 3
上面的一半皮折下来盖住肉馅
步骤 4
食材：九瘦一肥的新鲜猪肉2斤、香葱末200克、馄饨皮5斤
馄饨馅调料：鸡蛋3个、玉米生粉60克、蚝油100克、生姜泥60克、盐30克、胡椒粉8克、白糖2克、、料油30克、十三香4克（可选）
馄饨汤调料：大骨汤、黑葱油、胡椒粉、盐、葱末、香菜末、鸡精味精（可选）
详细制作步骤：
第1步：准备九瘦一肥的猪肉2斤，即900克瘦肉加100克肥肉，一定剔干净肉里边的肉筋和肉膜，搅碎成泥状。
包馄饨5步骤？
包馄饨有五个步骤第一，买好的馄饨皮儿蘸水第二，把线放进去第三，沾水封口，第四，把他微过来沾水第五，两个角一折合即可，这是南方的云盾方法，北方的可以两个角，一对战水，两个角，一对之后放线，放线之后把他捏过来，你也过来再蘸水把脚一折即可，这是北方的猫儿猫耳汤，猫耳馄饨南方叫云吞，北方叫那儿汤馄饨
1、准备好混沌皮。将混沌皮平铺在放在盖帘上面。
2、将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。混沌皮分宽的一面，窄的一面。
3、混沌皮窄的一端向宽的一端卷起，此处是卷起第一折。再继续卷起第二折，以免在煮的过程中馅料漏出。
4、准备好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步为了沾粘混沌皮容易露馅的两端。用取馅的小勺沾上水。
5、把混沌的两侧漏馅的部位粘上，先粘上一端。用骨头板沾水，伸到混沌皮的里面，黏上混沌皮的一侧。
6、按照上述方法，在将另一端粘好。两手将两端的皮对上，使劲捏住，一个混沌就包好了。最后一步将两端往一起合的时候一定要捏紧，捏的薄一点口感更好。
正宗馄饨包法？
食材：九瘦一肥的新鲜猪肉2斤、香葱末200克、馄饨皮5斤
馄饨馅调料：鸡蛋3个、玉米生粉60克、蚝油100克、生姜泥60克、盐30克、胡椒粉8克、白糖2克、、料油30克、十三香4克（可选）
馄饨汤调料：大骨汤、黑葱油、胡椒粉、盐、葱末、香菜末、鸡精味精（可选）
详细制作步骤：
第1步：准备九瘦一肥的猪肉2斤，即900克瘦肉加100克肥肉，一定剔干净肉里边的肉筋和肉膜，搅碎成泥状。
材料
肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
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